うわじま子ども観光大使最終講座

去る１２日（土）　うわじま子ども観光大使　今年度最後

の講座が「漁家民宿　遊海」にて行われました

まず鯛を生け簀からすくい上げ、絞めてうろこ剥ぎ、内蔵出し

そして三枚おろし、皮剥ぎ、薄く小切り

指導を受けながら子供たち自身で進めていきます

いよいよ鯛めし作り

まずは卵の黄身取り作業

黄身だけにするのがちょっと難しかったようです

はい　左が鯛めしのだしの完成品（あっゴマがないか）

これは何でしょう？

これも宇和島の郷土料理で・・・（ふ・・・）ですよね

出来上がった郷土料理５品（鯛めしは夫々のお椀に）

おいしそうでしょう・子供たちが手分けして作ったんですよ

これにフカの湯ざらしが揃えば

宇和島郷土料理オンパレード　じゃないでしょうか


この後みんなで頂きました

「おいしい・おいしい」　と言ってお替りも

最後はいつも通り今日の講座のテストです

８０点以上で「うわじま子ども観光大使」の資格がもらえます

今回までの９回の講座で３回以上８０点から上なれば

２月頃市長さんから　「うわじま子ども観光大使認定証」　を

受けられる権利が出来ました。

お楽しみに！！！

「遊」