我が家の原木シイタケ

寒くなると原木シイタケが出てきます

今出ているのは２年前３年前に菌を植えた原木で

３月迄出てくるかな

食べたらおいしいですが、菌を植えるまでが大変です

山で１１月にクヌギを切り倒しそのまま３月迄

寝かせておきます

３月になって持っておろせるほどの長さに切り

山から下へおろし、菌を植えるのですが、

人間がやっとの山道を通つて下ろすのが一番大変です

でもひよっこり出てくるとうれしいですね、そしておいしい！！

少し天日干ししてから頂きます。シイタケさんありがとう！！

「遊」

日本一の宇和島真珠

日本一の生産量と品質を誇る宇和島真珠

市役所７階にあったポスターです

先のうわじま圏域子ども観光大使が来て

目の前での真珠取り出し体験

素晴らしい真珠が出てきて大喜びしてます

これは宇和島が誇る品質のいい真珠の販売会のポスターです

年間通じてありますし、買うこともできます。

ご入用の方・・yamashita-pearl(090-3782-6635)

までお電話を

子ども観光大使鯛めし作り体験

昨日うわじま圏域子ども観光大使の鯛めし作り講座

が我遊海でありました

まず生きた鯛をたもですくい上げ、すぐ〆て血抜きをします

そしてみんなで代わる代わるウロコ除けの後内蔵を取り出し

調理場へ

　　　　　　

ウロコ除け頑張ってます

　　　　　　

３枚におろした後生卵を割って黄身だけお椀の中へ

お母さんの指導の下其々がやります

もうさつま汁のすり鉢が見えますね

鯛そうめん，丸ずし、ふくめんまで作りました

これは合計２６名になったため午前と午後に分けての２班の

総合写真です


丸ずし、さつま汁、鯛そうめん、ふくめん、そして其々の前に鯛めしのもと

あと宇和島の郷土料理で無いのはフカの湯ざらしかな？


みんなでおいしくいただきました。

「遊」

旧庄屋毛利家の吊るし柿

旧庄屋毛利家の吊るし柿

本日（１２/２日）三間米を分けてもらいに行った帰り

ふと思い出し毛利家の吊るし柿を見てきました

この通りかなり吊るし柿に近くなっていましたが

沢山の人達が協力しこれを仕上げたんだな・と思うと

感慨深いものを感じました

方向を変えた位置から見るとこの通りです

もう一時すればおいしい干し柿が出来るでしょう！

「遊」

紅葉③

ここは何処でしょう？

よく走る人ならお分かりと思います

宇和島市無月のガソリンスタンドから見た県道沿い

今日の雨でかなり落ちていたのでもう1～2日ですね

ここは愛媛新聞に載ってた八幡浜市の中津川公園

神社の境内の一角かな・

西予市から八幡浜に行く途中に夫婦岩公園があり

その反対側に奥に入ること約１キロでした

中々見事な紅葉でしたよ

「遊」

おしんの家のコスモス

おしんの家・・と言えば三浦の是沢さんちです

もう何回もこのブログに出していますが、それも其の筈

時期折々の花を咲かせているからです。

この夏はヒマワリ、そしてこのコスモス

丹精込めてさかせている

昨日この写真を撮ってきたんですが、彼曰く

ちょっと連作障害があるようで思ったより少ないなあ！

との事。でも花作りは手が掛かるやろう・と言うと

おっと掛かるで・・

皆さん見に行って下さい

「遊」

滑床の紅葉

久万高原町の翌日宇和島市滑床の紅葉を見に行ってきました

久万高原町の紅葉とは少し色が違う

もう２~３日後になれば真っ赤になるかも・・

下は万年荘です

森の国ホテルと吊り橋をバックに

残念この森の国ホテル・今は指定管理者が決まらず

休業中との事、いいとこなのに残念ですね・

滑床の紅葉でした

「遊」