じゃこ天作り

うわじま圏域子ども観光大使では本日じゃこ天作りに挑戦

宇和島水産高校の生徒さんの協力と

今回もアイテレビの海と日本プロジェクトin愛媛

という番組が取材に来てくれてました

　　

他にも地元uキャットとＮＨＫ宇和島の記者

右に並んでるのが指導してくれる水産高の女子生徒

宇和海のゆたかな海とお魚さん

の話から始まり、いよいよ講座のスタート

手指や長靴を十分に消毒した後水産加工室に入り

早速じゃこ天作りです

厚さ5ミリ位の板を天ぷら型にくり抜いたところにホタルジャコのすり身を

入れてへらで伸ばし作っていきます

180度~200度に熱した天ぷら油に入れて揚げていく

揚げたてのじゃこ天

旨そうでしょう・・揚げたて最高です

早速みんなで試食　　　おいしー！　と言ってにこにこ

この後恒例の検定試験を受け全員合格し解散しました

今日の雨はすごかったです

「遊」