うわじま子ども観光大使・鯛めし造り体験

去る9日　うわじま子ども観光大使今年最後の「鯛めし造り体験」

を漁家民宿遊海で行ないました

午前の部7人　午後の部9人　スタッフ合わせて計25名

まず筏へ降り、生きた鯛をすくい上げ〆て血抜きをし

ウロコをはいで内蔵をのけ調理場へ

見て下さい・３枚おろしの腕

なかなかの包丁さばきです

一生懸命３枚におろしてます

小切りをし卵の黄身を入れタレを入れワカメを入れゴマを振って

鯛めしは出来たので、ついでに他の郷土料理も作りました

これは鯛の身と麦みそを練っています＝さつま汁造りですね

他の班が造ったのも合わせ、はい出来上がり！！

３つの小鉢が鯛めし（上にもあるか）

左からふくめん、さつま汁、鯛そうめん

合わせて４つの宇和島郷土料理が出来ました

この後みんなで試食

ああおいしかった・おなか一杯になったあ

また家でもいつか造ってください。そしておいしさをみんなに教えてあげて下さい

今年１年習った体験を少しでも他の人に教えてあげて、

宇和島の良さを自慢して欲しいと思います。

また４月から頑張っていこう！！

お疲れさん！！

「遊」