カツオふれあいセンター 黒潮一番館
高知県幡多郡黒潮町佐賀 にあるカツオたたき作り体験場 です
１２日行って来ました
５キロのカツオ
五枚に下ろしたら このように藁で豪快に焼きます
私もこの焼き手をやりましたが、約５分
結構重いので腕が痛くなったほどでした
焼きあがったカツオを切って皿鉢に盛りました
うまそうでしょう・・・
そう うまかったです。 何か物足りなさがあったと思えば～～～
ひ・え・た・ビール
お茶でしたから
こういうことも 体験の一つですよね！
今回初めて教えて貰った事は 切り身を皿に載せネギを載せ
そして手のひらで軽くパンパンと叩く
これで 初めて 「カツオのたたき」 と言うんじゃき
初めての言葉でした＊＊＊
「遊」
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